Igara Bidea 15, 20018 Donostia - San Sebastián
+34 943 219 204
info@restaurantearatz.com

LUNES - VIERNES
7:00 A 00:00
SÁBADO - DOMINGO
9:00 A 00:00

SUKALDARIAK

  • Iker Zabaleta

    Cocinero
    Se inicia en el Cheval Blanc de Baiona. Después continúa su formación en diferentes restaurantes como Beheko Errota de Hondarribia, Portuetxe de Donostia y Artola de Eibar. Coincide con Martín Berasategi y Fernando Bárenas de Arzak en diferentes cursos de la Escuela de Hostelería.

    Más tarde funda el restaurante Aratz, junto a su padre y otro socio.
    25 años después, sigue creando nuevos proyectos junto a su hermano Xabier.

    Además de dominar las artes culinarias, es un gran anfitrión.
  • Xabier Zabaleta

    Cocinero
    Entre fogones desde los 16 años.

    Firme defensor de la cocina tradicional vasca, es uno de los creadores de la Asociación Gastronómica Ja(Ki)Tea.

    Sus inquietudes le llevan a emprender otros negocios como el Bar Txiriboga de Usurbil y el Bar Restaurante Txola, este último junto con su hermano Iker y dos socios más.

    Uno de sus grandes orgullos es la bodega del asador Aratz, formada por más de 400 referencias de todo el mundo, donde se pueden encontrar vinos únicos.