-
-
Txuleta (Km. 0) "Baserria"
58,00€ (Kg) -
Caza (en Temporada)
(se prepara por encargo)S.M.P. -
Txuleta de viejo
48,00€ (kg) -
Solomillo a la parrilla
24,00€ -
Solomillo relleno de foie con salsa de hongos
28,00€ -
Pollo (1/2) "Lumagorri" asado, con patatas y ensalada de lechuga con cebolla
22,00€ -
Cochinillo de Caserío
(Se prepara por encargo)S.M.P. -
Cordero
(Se prepara por Encargo)S.M.P.
-
-
-
Jamón Ibérico "Carrasco"
25,00€ -
Hongos Salteados con Yema de Huevo Ecológico de Aginaga
23,00€ -
Revuelto de hongos con huevos ecológicos de Aginaga
20,00€ -
Gambas Frescas de Huelva a la Plancha
30,80€ -
Langostinos Salvajes
30,80€ -
Almejas en salsa verde
32,00€ -
Almejas a la marinera
32,00€ -
Cigalas a la Plancha
S.M.P. -
Jamón "Basatxerri"
22,00€ -
Ensalada Mixta
10,00€ -
Ensalada Aratz
20,00€ -
Ensalada Templada de Mollejas de Pato y Foie-Gras con Hortalizas de “Aroa”, Getaria
25,00€ -
Ensalada templada de almejas y gambas con hortalizas de “Aroa”, Getaria
23,00€ -
Ensalada Templada de Bogavante con Hortalizas de “Aroa”, Getaria
55,50€ -
Espárragos de Navarra a la Vinagreta de Trufa
19,80€ -
Espárragos Trigueros Gratinados
18,00€ -
Tortilla de bacalao (con huevos camperos)
15,00€ -
Hongos (de temporada) a la Plancha con Foie-Gras y Salsa Agridulce
35,00€ -
Consomé
5,00€ -
Crema de Marisco
10,00€ -
Pimientos rellenos de txangurro con salsa de piquillo
20,00€ -
Pasta Fresca con Marisco
15,00€ -
Terrina de Foie Trufado con Salsa Agridulce
25,00€ -
Anchoas de Mutriku en salazón
20,00€ -
Ventresca de Bonito del Norte de Mutriku con Cebolleta
20,00€ -
Pétalos de Haba de Getaria Salteadas con Hongos
23,00€ -
Corazón de alcachofa de Estella con almejas
23,00€
-
-
-
Ensalada de lechuga con cebolla
5,00€ -
Patatas fritas
5,00€ -
Pimientos del Piquillo, Navarra
15,60€
-
-
-
-
Rodaballo salvaje a la parrilla
(para dos personas)75,00€ (Kg) -
Pulpo a la parrilla
25,00€ -
Lomo de merluza de anzuelo del Cantábrico en salsa de hongos
24,00€ -
Merluza de anzuelo del Cantábrico a la parrilla
24,00€ -
Cogote de merluza de anzuelo del Cantábrico a la cazuela con patatas, guisantes y almejas
Para dos personas55,00€ -
Rape en salsa verde con almejas
28,00€ -
Rape a la parrilla
28,00€ -
Rodaballo salvaje a la parrilla
(para dos personas)75,00€ (Kg) -
Lomos de rodaballo en salsa verde con patatas, guisantes y almejas
(para dos personas)75,00€ (kg) -
Chipirón "Begihandi" troceados en su tinta
24,00€ -
Bacalao en piperrada
24,00€ -
Besugo de Tarifa a la parrilla
Para dos personas85,00€ (Kg) -
Muxarra Salvaje
Para dos personas
-
-
-
Café escocés
10,00€ -
Café irlandés
10,00€ -
Flan Ecológico, de la casa
8,00€ -
Leche frita de la casa
8,00€ -
Coulant de Chocolate con Helado
8,00€ -
Pantxineta templada con helado
9,00€ -
Sorbete de café al ron
9,00€ -
Sorbete de limón al cava
9,00€ -
Helado Casero elaborado de yogur o avellana
7,50€ -
Queso Idiazabal "Artzai Gazta" con "Gorrotxas" de Tolosa y membrillo casero
11,00€ -
Mousse de yogur con trufas del bosque
7,50€ -
Cuajada casera
7,00€ -
Natillas Caseras elaboradas con Huevos Ecológicos
7,00€ -
Arroz con leche casero
7,00€ -
Tarta de Queso Casera
8,00€ -
Tarta de Crema Tostada "Amona Mari" de Rafa Gorrotxategi
8,00€ -
Tarta de Trufa Negra de Rafa Gorrotxategi
8,00€ -
Tarta de Trufa Blanca de Rafa Gorrotxategi
8,00€
-